網頁

2016年8月25日 星期四

黃金甜龍筍


黃金甜龍筍苗株
        黃金甜龍筍: 黃金甜龍筍(雲南甜筍、甜龍筍)今年(105)七月初家弟說嘉雲地區有農民種甚麼甜龍筍?這是憨農有生以來第一次聽到,有這種竹子的竹筍能過在生長出土接觸到陽光後(不用覆土、覆草、或覆蓋任何東西讓他不接觸到陽光…),還能沒有苦味的竹筍,真是太棒了
    於是在105.8.6日去參訪鄰近隔壁村木石園丁園主,感謝他分享了一株黃金甜龍筍竹桿上之側芽苗株,回田園中種植,但憨農怕其生命力不夠強-是否能種活?...
    於是在105.8.23日又到彰化永靖鄉果苗商處,購得一株黃金甜龍筍苗株回田園中種植,因此特別記錄它,期盼能栽植成功後,真正嚐到黃金甜龍筍的美味
    黃金甜龍筍小檔案(上網認識學習紀錄如下
    黃金甜龍筍:甜龍筍原產地於大陸雲南,故名『雲南甜筍』,雲南甜筍是唯一不含氰酸筍種,若是一般綠竹筍、等筍種竹筍長出土面後會有苦味,但雲南甜筍竹筍長出土面後沒有苦味(其它筍種竹筍一生長露出地面後即含氰酸),因甜龍筍之筍子外型筍殼上兩邊對生猶如龍麟,因此才有『甜龍筍』之稱。
    甜龍筍有兩種繁殖方式:1. 側芽繁殖 2.分株繁殖,其中以側芽繁殖較容易,只要選擇生長成熟後竹桿上所新長出來的側芽,當側芽頭部開始長有鬚根時,以包覆水草或是剪下另行種植,而分株繁殖較困難,成功率也較差一點。
    甜龍筍栽培管理:載自如下網址-http://blog.udn.com/cck202/18462747
昱展藝種苗場-黃金甜龍筍種植說明:
竹筍是一種營養豐富,且具有保健功效的高蛋白、中纖維素、低脂肪的食品,其中品種甜龍筍為雲南特產優質筍用竹,其筍體粗壯潔白,筍味甘甜鮮美、不含氰酸, 所以沒有苦味的來源,同時纖維細, 只要開水滾過10分鐘即可食用。
1.甜龍筍的生長特性:
甜龍筍主要產期511 月,筍重13kg ,最大可達6kg。甜龍竹主產于雲南,屬熱性竹種,喜溫暖濕潤氣候。適宜年均溫度1721 ,絕對最低氣溫- 2 ,年降雨量1 1002 000mm。忌重霜,在有重霜的地區,冬季地上部分被凍壞,待翌年春季地下部分的節芽或筍眼又萌發抽枝,進入雨季後發筍成林。根系發達,鬚根密佈淺層土壤,具有一定的抗濕能力。在疏鬆肥沃、濕潤的土壤上生長最好。在各種母岩發育而成的酸性土壤(pH510710) 上生長良好。在砂土或土層厚度不到30cm 的薄層土壤上能正常生長。在丘陵山坡、路旁、河岸、溪邊或宅旁空地均可種植。
2.甜龍筍的經濟價值:
甜龍竹為筍材兩用竹,筍體大,質脆,香甜可口,營養豐富,乃席上佳餚。無論鮮食、生炒、烤煮、烹湯,還是加工成清水筍、醬筍、軟包裝筍,其味均佳。據分析,甜龍竹筍含糖量為4105 % ,蛋白質2178 % ,谷氨酸含量達317 %(幹重比) ,比一般竹筍高53 % ,因而食之有鮮味。竹稈粗大勁直堅韌,廣泛用於建築、竹篾編織、竹器製作和造紙等。葉片大,可用來製作船篷、斗笠等防雨用具和包粽子等。
3.甜龍筍栽培管理:
(1).整地
在緩坡山地於秋冬季節採用反坡梯田整地。梯面寬34m ,向內傾斜,揀淨較大石塊、樹根和草根,45m 株距進行挖穴。在路旁、河邊則按45m 株行距直接挖穴,規格60cm ×50cm ×50cm;表心土分開放,讓陽光暴曬23 個月,使土壤充分熟化,於定植前半個月回填,每穴施土雜肥20kg 1kg 過鈣拌勻作基肥。
(2).種植時間
23 月份選陰雨天進行種植。為提高成活率,最好當天起苗,當天種植,最遲不超過2d。種苗如是扡插苗,又帶宿土,種植季節可適當放寬。
(3).水份管理。種植後如久晴不雨應及時澆水,並在切口上加水,後用塑膠膜封住切口。如久雨不晴應防積水。
(4).撫育和施肥。栽植第1 年一般撫育3 次。第1 45 月進行全面鋤草, ,3 次於9 月全面鋤草,叢施複合肥013015kg。往後每年第1 次施肥可結合23 月的扒曬進行,即扒開竹蔸四周土壤,讓筍眼露出見光,以提高溫度,促進筍眼萌發,增加出筍量,促使根系深紮。第2 3次施肥分別於5 月和冬季清園時進行,注意土雜肥與速效肥混施。
(5).採筍留竹。甜龍竹在台灣可全年產筍,但主要產期在5 月,78 月為盛期,1011 月為末期。竹筍在土中生長時間較長,筍質鮮嫩,出土後筍纖維老化,筍質下降,所以要多次培土。當筍露出不到30cm 時,即應割筍。割筍時先扒開土,用筍刀割下,留下筍基,不傷筍眼,待傷口流液幹後複土。留筍長竹在68 月進行,每叢選36 個粗壯竹筍留養成竹。
感想心得: 
    黃金甜龍筍(雲南甜筍、甜龍筍)是筍類筍子生長出土見陽光後出青筍子中,可以直接炒食煮筍湯,都不會有苦筍味的筍子因此種植黃金甜龍筍(雲南甜筍、甜龍筍)可以減少如一般筍類在種植栽培上,為防止筍子生長出土見陽光後變成出青筍子有苦味之現象,而必須覆土或覆蓋雜草、或其他遮蓋物等之繁瑣工作
黃金甜龍筍苗株...


黃金甜龍筍苗株...

黃金甜龍筍苗株...
後記1.:106.5.25日於105.8.25日種植的這株黃金甜龍筍苗株已長出筍子...

後記1-2:106.10.24日 105.8.25日種植的這株黃金甜龍筍苗株,因種植在有點濕潤的坡地上,在勤於施肥照顧之下,在現在一般不是竹筍生產的旺季,還能長出竹筍,因此於106.10.24日要割第2黃金甜龍筍來食用106.10.14日已開始割第1黃金甜龍筍來食用


後記2:106.7.28日早上在草屯大關市場看到有筍農在賣黃金甜龍筍,因很想買一支黃金甜龍筍來煮嚐嚐看在買了一小支一斤多的黃金甜龍筍(因為自己田園中也種了很多其他種類的竹筍-如麻竹筍)後,又很想看看這筍農的黃金甜龍筍之栽種生長情形與再向他購買幾株苗株回田園中種植因此來到了國姓鄉山區已種植5年以上之黃金甜龍筍的筍園,很感謝園主親切的招待與贈送憨農一株黃金甜龍筍的竹頭苗株及砍下一支已出土(出青)110公分長之黃金甜龍筍要我回家種植與煮嚐這支黃金甜龍筍記錄如下

106.7.28日早上在草屯大關市場看到有筍農在賣黃金甜龍筍,因很想買一支黃金甜龍筍來煮嚐嚐看…於是買了這支一斤多的黃金甜龍筍(因為自己田園中也種了很多其他種類的竹筍-如麻竹筍)...


106.7.28日黃金甜龍筍的幼竹頭苗株模樣...
後記:上方106.7.28日黃金甜龍筍的幼竹頭苗株模樣...經種植後於106.11.22日已長出一株新筍...



106.7.28黃金甜龍筍與種植5年以上的竹叢...


106.7.28黃金甜龍筍與種植5年以上的竹叢...很感謝園主親切招待與贈送憨農一株黃金甜龍筍的幼竹頭苗株及砍下這竹叢中的那支已出土(出青)110公分長黃金甜龍筍,要我回家種植與煮嚐這支黃金甜龍筍


106.7.28黃金甜龍筍與種植5年以上的竹叢...


106.7.28黃金甜龍筍與種植5年以上的竹叢...


106.7.28日早上在草屯大關市場看到有筍農在賣黃金甜龍筍,因很想買一支黃金甜龍筍來煮嚐嚐看…於是買了這支一斤多的黃金甜龍筍(因為自己田園中也種了很多其他種類的竹筍-如麻竹筍)...


106.7.28黃金甜龍筍-這3支是園主託我路過中寮轉送其友人


106.7.28黃金甜龍筍-邊那支是園主砍下已出土(出青)110公分長之黃金甜龍筍,要我回家種植與煮嚐這支黃金甜龍筍邊那支是我在草屯大關市場向園主賣筍的兒子買的...

106.7.28黃金甜龍筍-邊那支是園主砍下已出土(出青)110公分長之黃金甜龍筍,要我回家種植與煮嚐這支黃金甜龍筍邊那支是我在草屯大關市場向園主賣筍的兒子買的...

106.7.28黃金甜龍筍-邊那支是園主砍下已出土(出青)110公分長之黃金甜龍筍,要我回家種植與煮嚐這支黃金甜龍筍邊那支是我在草屯大關市場向園主賣筍的兒子買的..


106.7.28黃金甜龍筍-邊那支是園主砍下已出土(出青)110公分長之黃金甜龍筍,要我回家種植與煮嚐這支黃金甜龍筍邊那支是我在草屯大關市場向園主賣筍的兒子買的..


106.7.28日黃金甜龍筍剝殼後模樣…就是上面那支園主砍下已出土(出青)110公分長之黃金甜龍筍,要我回家種植與煮嚐這支黃金甜龍筍


106.7.28日黃金甜龍筍剝殼後模樣…就是上面那支園主砍下已出土(出青)110公分長之黃金甜龍筍,要我回家種植與煮嚐這支黃金甜龍筍…剝殼後還沒切煮之前先頭尾各咬一點生筍嚐看看-真的沒有苦味道...



106.7.28黃金甜龍筍湯-園主贈送的那支
已出土(出青)110公分長砍下之黃金甜龍筍剝殼後直接煮筍湯,湯與筍呈乳白色筍脆嫩可口(內加3湯匙絞肉湯共煮)…不像一般出土(出青)的竹筍剝殼後,直接煮竹筍湯,湯與筍會呈現黃色而有苦筍味
感想心得: 黃金甜龍筍(雲南甜筍、甜龍筍)是筍類筍子生長出土見陽光後出青筍子中,可以直接炒食煮筍湯,都不會有苦筍味的筍子因此種植黃金甜龍筍(雲南甜筍、甜龍筍)可以減少如一般筍類在種植栽培上,為防止筍子生長出土見陽光後變成出青筍子有苦味之現象,而必須覆土或覆蓋雜草、或其他遮蓋物等之繁瑣工作



































部落格中有關勃氏甜龍竹(水果竹)  烏腳綠竹、雜草之功用5、…之記錄
勃氏甜龍竹(水果竹)
烏腳綠竹(烏殼綠竹): 烏腳綠竹(烏殼綠竹)
綠竹
麻竹
唐竹
雜草的功用5 雜草的功用5
健康食材?1: 健康食材?1
巨竹:巨竹
鄧麗君 原鄉人



5 則留言:

  1. 請問有國姓甜龍筍農聯絡方式嗎

    回覆刪除
    回覆
    1. 你有-E-mail.嗎?或FB.或LINE..請告知.再E-mail...或訊息或LINE給你...

      刪除
    2. e-mail
      loveworkman@yahoo.com.tw
      謝謝你

      刪除
  2. 作者已經移除這則留言。

    回覆刪除